屎巴克真的没落了

civilloo · 发表于 2023-11-5 20:28

周末的一个商圈，没几个人，都是带着电脑来蹭环境的，
大环境下，不想作出改变，那就是管理层的问题了。
依稀记得口罩以前，屎巴克还是很有市场的，毕竟那时候小资挺多的，也附带装逼属性，
口罩后，大家都缺钱，平均35+一杯的咖啡，和10来块的瑞幸、酷迪比还是显而易见的，
以前的咖啡在饮料的属性上附加了社交、装逼属性，加上国内对咖啡的消费文化还没有深入接受，
所以屎巴克稳稳的抓住了那一群有钱的装逼犯，
口罩带来的消费降级，使咖啡回归了饮料属性，
就学校来说，不就打包个咖啡去教室，或者蹲在湖边，或者坐在草坪上，或者去图书馆，哪儿不能喝，
所以瑞幸之流的打包店妥妥的稳赚，
市区里也一样，街上转角的一个几平米的店，都是点单打包带走，
回头再看看屎巴克，商圈大店面的模式，到最后都是给包租公打工，
前期也扩张得太厉害，对咖啡属性的判断明显失败，
还有一个特征，以前，屎巴克里，喝咖啡手里带着电子设备的，如笔记本、手机等，占比没那么多，
还是有面对面的轻声交谈，或者是手里一本书等等，这才是咖啡的附加属性，
现在呢，笔记本，手机占了主流，要这么大的店面有何用？这部分人的消费明显不能支撑起足够的利润。